Ν-Ε-Ρ-Ο
(Επαναστατική Κουζίνα)
Απόψε, αγαπητές μου φίλες και φίλοι, μπορείτε να σβήσετε τα μάτια της κουζίνας –και να κλείσετε για λίγο τα δικά σας. Δε θα...
Νέλσον Μαντέλα, ο Ταραχοποιός
Αγαπητές μου φίλες –και φίλοι- καλωσήρθατε στον τομέα μαγειρικής και επανάστασης του Γελωτοποιού.
Σήμερα θα μαγειρέψουμε κάτι πολύ συνηθισμένο με πολύ ξεχωριστό...
Η εθνικοποίηση των φαλάφελ
Ο Γελωτοποιός ως Λώρενς της Αραβίας
Βρέθηκα στην Αίγυπτο πριν 15 χρόνια.
Ήταν ένα ταξίδι χωρίς την αρωγή ταξιδιωτικού γραφείου, χωρίς καν τουριστικό οδηγό στην τσέπη....
Ένα ακόμα καϊπιρίνια για τον Λούλα
(Επαναστατική Κουζίνα)
(Το πρώτο μέρος εδώ)
Το βραζιλιάνικο καϊπιρίνια μοιάζει με το κουβανέζικο μοχίτο, όσο η πολιτική που εφάρμοσε ο Φιντέλ Κάστρο σε σχέση με εκείνη...
Ένα καϊπιρίνια για τον Λούλα
(Επαναστατική κουζίνα)
Έμαθα να φτιάχνω καϊπιρίνια το 2004, σε ένα υπαίθριο μπαρ της Νάξου. Μου το έδειξε ο Ονταΐρ, ένας βραζιλιάνος που δούλευε στο νησί...
Στο τραπέζι με τον Γκάντι – Ινδικές Φακές
(Επαναστατική Κουζίνα)
Ο μεγαλύτερος μύθος της ανθρωπότητας, η μεγαλύτερη προκατάληψη, είναι ότι ο άνθρωπος γεννιέται ήρωας ή προδότης -ή απλά αδύναμος, σπουδαίος ή μέτριος -ή...
